Torosların doğal karı Manavgat pazarında serinletiyor

Antalya’nın Gündoğmuş ilçesindeki yaylalardan çıkarılarak Manavgat pazarına getirilen doğal kar, bunaltıcı yaz sıcaklarında “karlama” olarak vatandaşların serinleme yöntemi oldu.

Yaylalardan gelen kar pazarda satılıyor

Toroslar’ın yüksek kesimlerinde kış aylarından kalan doğal kar; Gündoğmuş’a bağlı Eğrigöl Yaylası’ndaki obruk, kar deliği ve mağaralardan çıkarılarak Manavgat Pazartesi Pazarı’nda satışa sunuluyor. Osmanlı şerbeti, meyve şurubu veya meyve suyuyla karıştırılarak hazırlanan ve “Yörük dondurması” ile “kar helvası” olarak da bilinen karlama, özellikle sıcak yaz günlerinde ilgi görüyor.

18 yıldır karlamacılık yapıyor

Yaklaşık 18 yıldır karlamacılık yapan Gündoğmuşlu Nadir Ünsal, kar deliği ve mağaralardan çıkardıkları karı çuvallarla Manavgat’a getirdiklerini söyledi. En fazla ilgiyi geleneksel Osmanlı şerbetiyle yapılan karlamanın gördüğünü belirten Ünsal, “Yakın zamana kadar sadece bu karlama yenilirken artık karadut, yaban mersini, portakal, limon ve vişne gibi meyvelerden yapılan karlamalar da ilgi görmeye başladı” dedi.

Haftalık geliri 4-6 bin lira

Yalnızca Manavgat Pazartesi Pazarı’na çıktığını dile getiren Ünsal, haftalık 4 ile 6 bin lira arasında gelir elde ettiğini ifade etti. Doğal karla hazırlanan geleneksel lezzet, yaz sıcağından bunalan aileler, çocuklar ve turistlerin ilgisini çekiyor; farklı meyve aromalarıyla hem geleneksel tadını koruyor hem de çeşitleniyor.

: ANTALYA’NIN GÜNDOĞMUŞ İLÇESİNE BAĞLI YAYLALARDAKİ OBRUK, KAR DELİĞİ VE MAĞARALARDAN ÇIKARILARAK MANAVGAT PAZARINA GETİRİLEN DOĞAL KAR, BUNALTICI YAZ SICAKLARINDA VATANDAŞLARIN SERİNLEME YÖNTEMİ OLDU.

: ANTALYA’NIN GÜNDOĞMUŞ İLÇESİNE BAĞLI YAYLALARDAKİ OBRUK, KAR DELİĞİ VE MAĞARALARDAN ÇIKARILARAK MANAVGAT PAZARINA GETİRİLEN DOĞAL KAR, BUNALTICI YAZ SICAKLARINDA VATANDAŞLARIN SERİNLEME YÖNTEMİ OLDU.

: “YÖRÜK DONDURMASI” VE “KAR HELVASI” OLARAK DA BİLİNEN KARLAMA, GELENEKSEL OSMANLI ŞERBETİNİN YANI SIRA KARADUT, YABAN MERSİNİ, PORTAKAL, LİMON VE VİŞNE GİBİ FARKLI MEYVE AROMALARIYLA DA TÜKETİLİYOR

: GÜNDOĞMUŞLU NADİR ÜNSAL, YAKLAŞIK 18 YILDIR KARLAMACILIK YAPTIĞINI BELİRTEREK, YAYLALARDAKİ KAR DELİKLERİ VE MAĞARALARDAN ÇIKARDIKLARI KARI ÇUVALLARLA MANAVGAT’A GETİRDİKLERİNİ SÖYLEDİ.

: “YÖRÜK DONDURMASI” VE “KAR HELVASI” OLARAK DA BİLİNEN KARLAMA, GELENEKSEL OSMANLI ŞERBETİNİN YANI SIRA KARADUT, YABAN MERSİNİ, PORTAKAL, LİMON VE VİŞNE GİBİ FARKLI MEYVE AROMALARIYLA DA TÜKETİLİYOR

: ANTALYA’NIN GÜNDOĞMUŞ İLÇESİNE BAĞLI YAYLALARDAKİ OBRUK, KAR DELİĞİ VE MAĞARALARDAN ÇIKARILARAK MANAVGAT PAZARINA GETİRİLEN DOĞAL KAR, BUNALTICI YAZ SICAKLARINDA VATANDAŞLARIN SERİNLEME YÖNTEMİ OLDU.

: ANTALYA’NIN GÜNDOĞMUŞ İLÇESİNE BAĞLI YAYLALARDAKİ OBRUK, KAR DELİĞİ VE MAĞARALARDAN ÇIKARILARAK MANAVGAT PAZARINA GETİRİLEN DOĞAL KAR, BUNALTICI YAZ SICAKLARINDA VATANDAŞLARIN SERİNLEME YÖNTEMİ OLDU.

: ANTALYA’NIN GÜNDOĞMUŞ İLÇESİNE BAĞLI YAYLALARDAKİ OBRUK, KAR DELİĞİ VE MAĞARALARDAN ÇIKARILARAK MANAVGAT PAZARINA GETİRİLEN DOĞAL KAR, BUNALTICI YAZ SICAKLARINDA VATANDAŞLARIN SERİNLEME YÖNTEMİ OLDU.

Gündem kategorimizi takip edebilirsiniz.