Serik’te incirleri doğal kurutup pestil yapıyor: Dudu Bulut

Antalya’nın Serik ilçesi Hacıosmanlar Mahallesi’nde yaşayan Dudu Bulut, kendi yetiştirdiği incirleri doğal yöntemlerle kurutarak kuru incir ve incir pestiline dönüştürüyor.

Bahçede güneşte doğal kurutma

Kendi bahçesinde yetiştirdiği incirleri toplayan Dudu Bulut, meyveleri tel kafesli sergiler üzerine tek tek açarak güneşte doğal yöntemle kurutuyor. Herhangi bir katkı kullanmadan, tamamen geleneksel yöntemlerle yürütülen süreç sabır ve emek istiyor; incirler kuruyana kadar günlerce sergilerde bekletiliyor.

Hem kuru incir hem incir pestili

Bulut, kuruttuğu incirleri iki farklı ürüne dönüştürüyor. Meyvelerin bir bölümü kuru incir olarak hazırlanırken, bir bölümü de ezilip serilerek incir pestiline çevriliyor. El emeğiyle hazırlanan doğal ürünler, Bulut tarafından müşterilerine ulaştırılıyor.

Ürünler başka illere gönderiliyor

Dudu Bulut’un hazırladığı kuru incir ve incir pestili, Serik dışına da talep görüyor. Ürünler; Çankırı, Kastamonu ve Ankara başta olmak üzere farklı illere gönderiliyor.

Serik kategorimizi takip edebilirsiniz.